Le fumage est une technique de cuisson ancestrale. Le poisson, le gibier, les viandes, la volaille, voire le fromage ou même les fruits peuvent se fumer. Ensuite, Comment fumé à froid ? Contrairement au fumage à chaud, le fumage à froid se passe de chaleur et la nature de l'aliment ...
Pour fumer à froid votre pièce de viande, il suffit de se munir d'un fumoir pour fumage à froid. Cet appareil que vous pouvez disposer sur un barbecue à gaz ou à charbon permet de contenir la sciure de bois (pour une senteur hêtre par exemple). Il est préférable d'utiliser ...
Déco & Tendances
Maison Bonte est un magazine francophone de décoration et de jardinage pour un style de vie luxueux et avant-gardiste. C'est le guide ultime pour un style et un design d'intérieur de qualité.
Une ferme du XVIIe siècle à Cellatica, nichée dans les collines de Franciacorta dans la province de Brescia, a été...
Read more
