Les gammes Dual Fuel ont gagné en popularité au cours des dernières années. Ils sont élégants, d’apparence professionnelle et offrent des caractéristiques uniques que le four électrique ou à gaz moyen n’a pas. Mais qu’est-ce qu’une autonomie bicarburant exactement ? Et comment savoir s’ils sont faits pour vous ?
Cet article discutera de la définition d’une cuisinière à double carburant, de certains des avantages d’en avoir une installée dans votre maison et des inconvénients possibles qui pourraient empêcher quelqu’un de faire le changement.
Continuez votre lecture pour savoir si une cuisinière à double combustible convient à votre cuisine.
Qu’est-ce qu’une gamme Dual Fuel ?
Tout d’abord, parlons de ce qu’est exactement une gamme à double carburant. Une cuisinière, en termes simples, est un appareil qui combine un four et une cuisinière en un seul appareil. Généralement, les cuisinières sont communément appelées fours ou cuisinières, mais ce sont en fait les noms d’appareils séparés. Les cuisinières sont l’appareil le plus courant dans les maisons et sont également l’un des plus polyvalents.
Une cuisinière à double combustible signifie que la cuisinière a sa propre conduite de combustible (qui dans ce cas est du gaz) tandis que la partie four est électrique. La cuisine moyenne aura généralement une cuisinière entièrement au gaz ou entièrement électrique, les deux partageant la même conduite de carburant. Les cuisinières doubles sont uniques car vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes : une table de cuisson à flamme au gaz et un four électrique.
Visuellement, ils ne sont pas très différents d’un four tout gaz et peuvent partager les mêmes commandes et boutons. Ils sont également généralement de la même taille qu’un four ordinaire, cependant, certains peuvent être un peu plus grands tandis que d’autres ont plusieurs portes.
Les avantages
Les cuisinières avec tables de cuisson à gaz sont devenues de plus en plus populaires pour de nombreuses raisons. Esthétiquement, avoir des brûleurs d’araignée et une flamme nue ajoute un élément dramatique et rustique à n’importe quelle cuisine tout en ajoutant une touche professionnelle. Mais, bien sûr, c’est plus qu’une simple question d’esthétique. Les cuisinières à double combustible offrent une expérience de cuisson optimale et personnalisable. Le gaz est également une source de combustible très efficace, alors que les tables de cuisson électriques dépensent généralement de l’énergie, ce qui entraîne une perte de chaleur.
En termes de puissance de cuisson, les cuisinières bicombustibles sont exceptionnelles. La flamme nue signifie une chaleur supérieure pour faire frire les légumes, faire bouillir l’eau et saisir la viande. La flamme peut également être réglée rapidement, ce qui vous permet d’être plus précis dans votre cuisson. Une cuisinière à gaz est idéale pour expérimenter des plats que vous ne pourriez normalement pas essayer avec une cuisinière électrique standard. Les réchauds à gaz permettent de carboniser des légumes, comme des épis de maïs pour faire de l’Elote ou des poivrons rouges pour faire une délicieuse pâte de poivrons rouges rôtis.
Si vous êtes un cuisinier plus expérimenté, les réchauds à gaz sont également parfaits si vous voulez faire quelque chose comme Penne alla Vodka, où vous utilisez une technique appelée « flambé ». Cette technique consiste à laisser s’enflammer les plats qui utilisent l’alcool comme ingrédient alors qu’ils sont encore dans la casserole. L’alcool brûle et vous vous retrouvez avec une saveur plus complexe. Pour ce faire, vous dirigez soigneusement le bord de la casserole vers la flamme nue et laissez le contenu prendre feu. L’alcool brûlera et la flamme se dissipera rapidement. C’est une astuce amusante qui impressionnera à coup sûr vos invités !
Comparativement, les fours électriques sont généralement la voie à suivre. Les fours électriques ont tendance à créer plus de chaleur que leurs homologues à gaz, ce qui donne des résultats plus cohérents. Avec les fours à gaz, la flamme doit s’éteindre et s’allumer constamment pour maintenir la température choisie. Cela peut non seulement être inefficace, mais aussi fournir des résultats incohérents. Avec les fours électriques, lorsque vous réglez une température, elle reste à la même température jusqu’à la fin du processus de cuisson.
Les fours électriques offrent également différents réglages, tels que la convection, contrairement aux fours à gaz. Le réglage de convection aide à faire circuler l’air dans le four, ce qui peut entraîner des temps de cuisson plus rapides et un meilleur brunissement des croûtes, du pain et des desserts.
Les cuisinières à double carburant sont un produit haut de gamme qui vous servira bien pour les années à venir. Vous obtenez le meilleur des deux mondes avec une cuisinière à gaz et un four électrique, et vous n’avez pas à faire de compromis. Bien qu’il y ait de nombreux avantages à acheter une cuisinière à double carburant, il peut y avoir des inconvénients.
Les désavantages
Le plus gros inconvénient des cuisinières à double carburant est qu’elles ont tendance à être plus chères que la moyenne tout au gaz ou tout électrique. C’est un achat que vous devrez peut-être planifier et examiner intensément avant de prendre une décision.
L’autre inconvénient d’une cuisinière bicombustible est que toutes les cuisines ne peuvent pas les accueillir. Les cuisinières à double combustible ont besoin de plusieurs sources d’alimentation pour fonctionner correctement. Pour en installer un, vous aurez besoin d’une conduite de gaz pour la table de cuisson et d’une tension adéquate pour le four électrique. Ce n’est pas possible pour tout le monde, surtout si vous avez une maison ancienne ou un espace de cuisson réduit.
Les fours électriques prennent également généralement plus de temps à préchauffer que les fours à gaz. Ce n’est pas un gros problème pour tout le monde, mais quelque chose à garder à l’esprit.
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S’il s’avère que ce sont des ruptures d’accord pour vous, vous n’êtes pas complètement malchanceux. Il existe des alternatives si vous avez vraiment à cœur une autonomie bicarburant. Vous pourriez faire un travail de contournement et installer un four mural électrique dans votre cuisine tout en profitant d’une cuisinière à gaz séparée. Ou si vous n’avez pas du tout de conduite de gaz mais que vous voulez quand même quelque chose de plus avancé qu’une cuisinière standard, envisagez de vous tourner vers une table de cuisson à induction. Les tables de cuisson à induction ont tendance à être plus réactives que leurs homologues électriques
Fais ton choix
Maintenant que vous savez ce qu’est exactement une autonomie bi-combustible, les avantages d’en avoir une et les inconvénients possibles, vous pouvez prendre une décision éclairée. Les cuisinières à double combustible sont un produit merveilleux si vous aimez cuisiner et cuire, recevoir des invités ou si vous souhaitez investir dans votre espace cuisine. Ils sont parfaits pour une cuisson précise et offrent également une esthétique agréable à votre cuisine. Cependant, ils peuvent être plus chers, ce qui ne convient pas toujours au budget de chacun. Ils nécessitent également des sources d’alimentation spécifiques et multiples que tout le monde n’a pas dans sa maison ou son appartement.
Parcourez une grande sélection de gammes à double carburant pour voir si l’une d’entre elles attire votre attention. Il existe également de merveilleuses cuisinières à gaz et fours muraux si vous envisagez d’emprunter une autre voie mais souhaitez toujours les mêmes avantages d’une cuisinière à double combustible.
