Étiquette : présenter une assiette

Optez pour des assiettes simples, neutres, de couleurs unies de préférence. Si vous souhaitez vraiment qu'il y ait des motifs, veillez à ce que le rendu soit quand même assez sobre afin de ne pas détourner le regard des invités de vos mets… Par ailleurs, Comment faire une belle présentation ...

Autrefois, les personnes aisées se servaient régulièrement de couverts en argent, sujets à l'oxydation. En coupant les feuilles, la lame du couteau était ternie par la vinaigrette, acide, utilisée pour l'assaisonnement. Cela pouvait aussi provoquer l'apparition d'un «jus» grisâtre peu appétissant. Par ailleurs, Pourquoi il ne faut pas couper la ...