C’est quoi une maryse en pâtisserie ?
Une maryse est une spatule souple permettant de racler les bords ou les fonds d'un récipient ou de mélanger délicatement les préparations. Exemple : J'utilise une maryse pour ne pas casser les blancs en neige. De plus, C'est quoi une marquise en cuisine ? Marquise, spatule en silicone, aussi appelée ...
