Étiquette : les arts de la table histoire

Le service à droite est plus pratique pour un serveur. En effet, la majorité des serveurs sont droitiers. Pour cette raison, un plat déjà dressé dans une assiette se sert par la droite. Par ailleurs, il faut poser le plat délicatement en faisant le moins de bruit possible. De plus, ...

Les arts de la table englobent tout ce qui a trait à la cuisine, c'est-à-dire la décoration de la table, la gastronomie, l'oenologie, la cristallerie, les pratiques sociales, la verrerie... Pratiqués de façon professionnelle ou amateur, ils ont rendent le repas le plus agréable possible. De plus, Qui a inventé ...

découverte de la porcelaine dure à base de kaolin. Entre 1275 et 1291, Marco Polo parcourt la Chine. Il y remarque une céramique fine et translucide inconnue en Occident. Il la baptise "porcellana" du nom d'un coquillage nacré en forme de vulve de truie (porca : femelle du porc en ...