Quelles sont les normes pour une cuisine de restaurant ?
La réglementation d'une cuisine de restaurant en matière d 'hygiène Disposer d 'un local à déchet ne pouvant devenir une source de contamination ; Respecter la marche en avant ; Avoir l'éclairage nécessaire pour manipuler les produits sans risque ; Pouvoir assurer le nettoyage des aliments sans contamination ; De ...