Mesurant jusqu’à 70 cm de haut, la menthe verte (Mentha spicata) a des feuilles vert clair, oblongues, dentées, profondément nervurées mais sans pétiole (à la différence de la menthe poivrée) et fleurit avec des épis blancs ou rose liliacés. Son odeur est plus douce, subtile que celle de la menthe poivrée.
De plus, Comment entretenir une menthe marocaine ?
Il faudra arroser plus que si elles sont plantées en pleine terre. On peut aussi mettre ses menthes dans des gros pots, puis de les planter directement en terre, en veillant à ce que le bord du pot soit légèrement au dessus du niveau du sol, pour éviter que les racines ne débordent du pot.
d’ailleurs Comment reconnaître de la menthe poivrée ? La menthe poivrée a des feuilles ovales sui sont rattachées à une tige vert mauve dont la coloration se retrouve jusque dans les veines des feuilles. Des petites fleurs violettes poussent aux extrémités des branches. La menthe poivrée a une odeur forte et pénétrante.
Comment reconnaître la menthe comestible ? Est-ce que les feuilles de menthe se mange ? C’est la menthe verte qui est la plus couramment employée en cuisine et c’est donc surtout elle qu’on trouve dans le commerce. Ses feuilles devraient être bien fraîches, vertes, sans taches ni jaunissement.
d’autre part, Quelle menthe pour les nems ?
Menthe poivrée
Ses feuilles assez longues et pointues sont vert foncé. A l’odeur du menthol s’ajoute celle du poivre qui donne de la puissance au parfum. On pense à elle pour accompagner les feuilles de salades et les nems, ou encore en tisane digestive.
Quand et comment tailler la menthe ?
La menthe peut être taillée tout au long de l’année. Il est néanmoins préférable de le faire en juin et durant l’automne. Une taille des pieds de la plante aromatique permet de la renforcer et de lui apporter un peu plus de vigueur pour les futures pousses.
Pourquoi ma menthe meurt ?
Signes d’un manque d’eau de la menthe
Des feuilles flétries qui brunissent et qui tombent sont autant de signes de déshydratation.
Comment entretenir la menthe dans le jardin ?
La menthe demande très peu d’entretien :
Arrosez seulement par temps chaud, car il faut maintenir le sol frais, mais sans excès d’eau. Sarclez et binez. Coupez les tiges à quelques centimètres au-dessus du sol, dès le mois de novembre. Ne fertilisez pas.
Comment reconnaître les différentes menthes ?
Reconnaitre une menthe en trois temps
- l’emplacement des inflorescences (inflorescence terminale ou à l’aisselle des feuilles = axillaire).
- le rattachement des feuilles à la tige (sessile = sans pétiole, subsessile = presque sans pétiole, ou enfin pétiolée).
- la forme globale des feuilles.
Comment reconnaître de la menthe ?
Mais le critère le plus sûr pour reconnaître une menthe dans la nature, c’est d’utiliser son nez. En froissant quelques feuilles et en les sentant, on est sûr de ne pas se tromper et de reconnaitre l’odeur forte de la menthe.
Comment reconnaître la menthe verte ?
Elle est facilement reconnaissable à sa longue tige rougeâtre, ses feuilles dentées, vert foncé. Le parfum épicé dégagé par ses feuilles lorsqu’elles sont frottées est aussi reconnaissable.
Comment reconnaître de la menthe sauvage ?
Mais le critère le plus sûr pour reconnaître une menthe dans la nature, c’est d’utiliser son nez. En froissant quelques feuilles et en les sentant, on est sûr de ne pas se tromper et de reconnaitre l’odeur forte de la menthe.
Quelle menthe pour la cuisine ?
Pour la cuisine, on utilise majoritairement la menthe verte douce. Pour bien choisir le bouquet de menthe, il faut veiller à ce que celui-ci comporte beaucoup de feuilles bien vertes et très odorantes. Dans l’idéal, on recommande aussi d’attendre la saison pour pouvoir profiter d’une menthe locale et bio.
Quelle variété de menthe choisir ?
Il existe plusieurs variétés de menthe. La menthe verte est la plus répandue. Notons aussi la menthe poivrée, très odorante et la menthe pouliot connue pour ses propriétés anti-moustiques.
Comment reconnaître la menthe pouliot ?
Elle se distingue des autres menthes au premier coup d’oeil par son port étiré, ses tiges en partie couchées sur le sol, ses fleurs rosées ou lilas disposées en nombreux paquets le long de la tige et des rameaux. Sa floraison a lieu de juillet à octobre.
Est-ce que la menthe se taille ?
Une fois que votre plant de menthe aura trois paires de feuilles et aura atteint une taille d’environ 15 cm, il sera possible de commencer à le tailler. Pour cela, visez le haut du plant, avec des ciseaux aiguisés. La taille de la plante permet de favoriser la pousse des feuilles de menthe.
Comment rabattre la menthe ?
Lavez et séchez la menthe. Regroupez les tiges en bouquet avec de la ficelle. Suspendez-le ensuite, tête en bas, dans un endroit sec et chaud, à l’abri de la lumière, jusqu’à ce que les feuilles deviennent friables. Comptez une à deux semaines de séchage.
Où couper la menthe ?
La menthe se récolte, selon les besoins, du printemps à la fin de l’été. Récolter les feuilles de menthe de préférence le matin. Couper les tiges juste au dessus de deux feuilles, cela permettra à la plante de se ramifier et de produire de nouvelles feuilles bien tendres.
Comment faire repartir de la menthe ?
La division des pieds de menthe s’opère en général au printemps (Avril) ou à l’Automne (Septembre). Mais si il ne fait pas trop froid, vous pouvez essayer à n’importe quelle période de l’année. Commencez par déterrer le pied avec les racines. Coupez-le en tronçons de 5 à 10cm avec une bêche ou un sécateur.
Comment sauver de la menthe ?
Durant plusieurs semaines, la plante n’a pas été arrosée. Pour la sauver, elle va avoir besoin d’un bain. La terre sera ainsi nettoyée des feuilles mortes et les racines pourront boire. Pour cela, baignez le pot dans de l’eau à température ambiante et laissez-la reprendre des forces.
Pourquoi la menthe noirci ?
Re: Menthe verte dont les feuilles noircissent
Le vent froid peut en être la cause. N’aies pas peur de couper les tiges qui te semblent le plus atteintes. De nouvelles repousseront de plus belle.
