La citronnelle est aussi une plante comestible. Il y a quelques années, un vieux fermier m’a donné un tas de tiges de citronnelle et m’a dit : « Mets ces tiges dans l’eau et elles vont repousser toutes seules. »
Ensuite, Comment utiliser la plante citronnelle contre les moustiques ?
En dehors de la cuisine, la citronnelle est particulièrement utilisée sous la forme d’huile essentielle. Elle sert en premier lieu à la composition de répulsif antimoustique dont voici une recette : 40 gouttes d’huile essentielle de citronnelle. 20 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée.
de plus Comment faire repartir de la citronnelle ? Comment multiplier la citronnelle ?
- Pour la bouture, on coupe une tige à la base et on la plonge dans un vase empli d’eau. Au bout de quelques semaines, des petites racines se sont formées. …
- Pour la division des touffes, il faut attendre quelques années, que la plante soit bien portante.
Est-ce que la citronnelle est une vivace ? La citronnelle est une plante graminée vivace originaire d’Asie. Peu résistante au froid elle préfère la culture en pot à l’abri des grands froids.
Or, Comment tailler de la citronnelle ?
Coupez chaque tige au ras du collet pour obtenir un maximum de feuilles tendres à la base. Plus vous cueillez régulièrement, plus le feuillage s’attendrit et prend du volume. Ne laissez pas de tige sécher, cela épuise inutilement la plante.
Comment utiliser la plante citronnelle ?
Elles utilisent les tiges pour parfumer d’un goût très frais leurs plats. On ne consomme que la partie la plus tendre de cette plante qui se trouve à la base (5 à 6 cm). On utilise le cœur de la plante en retirant les feuilles externes et en coupant les deux extrémités de la plante comme on le ferait pour un poireau.
Comment se servir de la citronnelle ?
Peler les tiges puis couper de 6 à 7 cm de tige à partir de la base, cette partie la plus tendre est comestible. L’extérieur des tiges ainsi que la partie supérieure sont trop fibreuses pour être comestibles, mais elles aromatisent bouillons, sauces, ragoûts, poisson, volailles et tisanes.
Comment utiliser le citronnelle ?
Quand diviser la citronnelle ?
C’est au printemps que se pratique la division des touffes de cette plante aromatique. On peut aussi bouturer la base des tiges, directement dans l’eau.
Comment planter de la citronnelle en pleine terre ?
Plantation de la citronnelle
- Lorsque les plantules de citronnelle atteignent 15 cm de haut, transplantez-les dans un pot de minimum 30 cm de diamètre.
- Installez un lit de billes d’argile ou graviers au fond du pot avant de le remplir d’un mélange à parts égales de terre de jardin, de terreau et de sable.
Quand bouturer citronnelle ?
Attendre l’été pour bouturer la verveine citronelle. En juillet ou août, prélever des boutures herbacées. Couper des rameaux en gardant un talon (un morceau d’écorce de la tige).
Comment conserver de la citronnelle ?
Conserver La citronnelle :
Emballées individuellement et placées dans le bac à légumes du réfrigérateur, les tiges de citronnelles fraîches se conservent 4-5 jours environ. Elles se congèlent facilement sans blanchiment : congeler la base et les hauts de tige séparément.
Comment récolter et conserver la citronnelle ?
La récolte des feuilles de citronnelle se fait de mai à octobre, en fonction des besoins, pour des infusions rafraîchissantes. Sur les pieds les plus forts, la base renflée des feuilles, formant un bulbe blanc, est coupée à ras du sol, au dessus des racines, pour être utilisée en cuisine.
Où planter la citronnelle ?
La citronnelle est une plante gélive (-1°C maximum) que l’on cultive majoritairement en pot sous nos latitudes, et que l’on place toujours à exposition chaude et ensoleillée. Elle peut être cultivée au jardin uniquement dans les régions méditerranéennes.
Comment et quand récolter la citronnelle ?
La récolte des feuilles de citronnelle se fait de mai à octobre, en fonction des besoins, pour des infusions rafraîchissantes. Sur les pieds les plus forts, la base renflée des feuilles, formant un bulbe blanc, est coupée à ras du sol, au dessus des racines, pour être utilisée en cuisine.
Quand tailler la verveine citronnelle ?
1. Coupez la verveine citronnelle. La verveine se récolte du mois de mai à la fin de l’été. Cueillez-la au fur et à mesure de vos besoins, ce qui aura aussi l’avantage d’agir comme des tailles répétées provoquant la ramification de l’arbuste.
Comment faire pousser une tige de citronnelle ?
Couper 3 ou 4 cm de l’extrémité des feuilles et de mettez la base dans un verre d’eau. Laissez quelque part au soleil et vous devriez commencer à voir les racines pousser à partir du bas de la tige en une semaine ou deux.
Comment consommer les feuilles de citronnelle ?
Ses feuilles peuvent servir en cataplasme, en décoction, en huile essentielle ou en infusion. Son huile doit être manipulée avec précaution et il est toujours mieux de se renseigner auprès d’un médecin ou d’un pharmacien.
Comment utiliser la citronnelle en feuilles ?
Citronnelle en feuilles coupées. Fabricant: On l’utilise surtout pour les cuisines asiatiques et les infusions dans lesquelles elle sera très agréable. Elle parfumera délicatement les plats de boeuf, de porc ou de poulet et même de poisson ou de crevettes.
Quelle partie de la citronnelle utiliser ?
On emploie les tiges de la citronnelle pour donner un goût citronné aux plats. On ne consomme que la partie la plus tendre soit 6 à 7 cm à partir de la base. Retirer les feuilles externes (comme pour un poireau) et couper les deux extrémités de la tige pour n’ utiliser que le centre.
