Le travail de Richards & Spence est motivé par le désir d’élever la vie du centre-ville de Brisbane. La conception du studio de l’enceinte de la grande rue James – comprenant l’hôtel Calile primé et une collection d’espaces d’accueil – est une étape importante vers cet objectif. Occupant une location d’angle pittoresque sur Ada Lane, Biànca est un ajout bienvenu à James Street – un hommage aux traditions culinaires italiennes, soigneusement réinterprété pour son contexte.
Les propriétaires et exploitants Tyron Simon, Ben Williamson, Frank Li et l’Italienne Bianca Marchi (l’homonyme du projet) ont insufflé au restaurant une approche culinaire authentique. Les pâtes et le pain sont faits maison, tandis que les ingrédients sont d’origine locale. Richards & Spence a cherché à refléter ces qualités authentiques dans l’intérieur, en embrassant la forme et la matérialité pour célébrer et améliorer la charmante éthique communautaire de Biànca.
La véritable marque de fabrique de Biànca est peut-être l’intérieur saturé aux teintes de terre cuite, inspiré de manière ludique par un ensemble de couverts orange Sabre Paris. Des carreaux de terre cuite brunis trempent les sols, les murs, les escaliers et les plans de travail, créant une toile de fond tactile et nuancée qui témoigne des traditions italiennes du restaurant. Un plafond aux tons de pêche quadrillé est contrasté par des accents de béton, de contreplaqué et de brique, créant un contraste harmonieux d’éléments légèrement encadrés et robustes. Le résultat est une exploration tonale des nuances de pêche, de terre cuite et de nude qui unifient l’intérieur de Biànca avec une chaleur éclatante et un sens effronté de la personnalité.
L’approche réductrice de Richards & Spence équilibre l’intemporalité et la facilité d’utilisation à long terme, en appliquant la sobriété et la rigueur de conception jusque dans les moindres détails du restaurant – des mains courantes aux couverts, des assiettes monogrammées et des graphismes bouclés emblématiques. En tant que restaurant concept axé sur le plaisir, Biànca honore le bourdonnement des trattorias italiennes très appréciées débordant de vin, de chaleur et de bonne compagnie – qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?
Photographie : Cieran Murphy ; Architecture : Richards & Spence ; Design d’intérieur : Richards & Spence ; Construction : Lamberts ; Mots : Hayley Curnow ;
