Pour construire un fumoir ou un foyer isolé, utilisez des gaines et des rubans isolants, car ils aident à piéger l’excès de chaleur dans la chambre principale. Vous pouvez également utiliser une couverture de soudage, car elle offre une excellente rétention de la chaleur en hiver.
L’une des meilleures façons d’apprécier la viande et les légumes est de les griller et de les fumer sur un fumoir isolé. En fait, un fumoir isolé emprisonne beaucoup de saveur dans la viande, ce qui rehausse le goût général de la cuisine.
Il existe plusieurs méthodes pour isoler un fumeur, et nous avons compilé ce guide pour vous aider à trouver la meilleure technique.
Pourquoi isoler un fumeur ?
Lorsqu’il s’agit de fumer différents types de viande et de légumes, utilisez le fumoir à une température constante car il fait ressortir la meilleure saveur. La plupart des fumoirs et des foyers sont considérés comme des outils de cuisson en plein air, mais vous devrez les isoler car ils sont sensibles aux températures extérieures et aux conditions météorologiques difficiles.
Les conditions hivernales rudes et amères peuvent affecter la température interne du fumoir et ralentir tout le processus de cuisson. Les précipitations et les vents froids peuvent en outre causer de nombreux dommages externes au fumeur de barbecue, ce qui réduit considérablement sa durée de vie.
Cependant, ces problèmes peuvent être évités si vous isolez correctement le fumoir pour générer et retenir la chaleur dans la chambre de cuisson. Il protège également le fumeur de la poussière, de la neige, de la pluie et du soleil.
Un autre avantage d’un foyer isolé est qu’il garantit la sécurité des enfants et des animaux domestiques. La plupart des fumeurs sont conçus pour être des outils d’extérieur, et les enfants et les animaux domestiques aiment jouer à l’extérieur chaque fois que possible. Ainsi, il y a de fortes chances qu’ils rencontrent un accident et entrent en contact avec la surface de cuisson chaude du fumoir. Mais si vous isolez correctement la couche extérieure du fumeur, il y a moins de chances qu’il se blesse.
Comment faire la différence entre les fumeurs isolés et non isolés
La principale différence entre les fumeurs non isolés et isolés réside dans le matériau utilisé pour la construction. En ce qui concerne les fumeurs isolés, les fabricants préfèrent utiliser des matériaux et des matériaux de construction tels que du ruban isolant pour fumeur, des gaines isolantes, des couvertures isolantes et des matériaux similaires.
Une autre différence majeure entre eux est la façon dont ils cuisent la viande. Les foyers et fumoirs isolés sont bien connus pour la rétention de la chaleur et un meilleur contrôle de la température. Ainsi, les aliments sont cuits à une température plus constante pour faire ressortir la meilleure saveur et ajouter un goût fumé.
Les fumeurs non isolés mettent plus de temps à cuire les aliments car la température interne change constamment et nécessite plus de combustible que les appareils isolés. En tant que tel, leur entretien peut être un peu plus cher que l’unité isolée.
Quelles sont les différentes méthodes d’isolation d’un foyer ?
Au fil des ans, les gens ont développé plusieurs méthodes pour construire une chambre de combustion isolée, chacune de ces méthodes ayant ses avantages et ses inconvénients. Nous avons répertorié quelques méthodes couramment pratiquées par les gens, qui sont les suivantes :
1. Utiliser un panneau de ciment
La plupart des gens préfèrent les panneaux de ciment car ils peuvent tapisser les bords internes de la chambre de combustion et du fumoir. Cela empêche la chaleur de s’échapper et aide à contrôler la température plus efficacement.
Un panneau de ciment est généralement fabriqué en mélangeant du ciment avec d’autres fibres pour former des couches de feuilles. Ces couches peuvent avoir différentes épaisseurs et tailles, mais nous vous recommandons d’utiliser un panneau de ciment qui a une surface plane pour de meilleurs résultats.
2. Veste isolante
Une autre méthode pour protéger et prolonger la vie d’un fumeur consiste à utiliser une gaine isolante. Les gaines isolantes sont principalement constituées de couches de tissu en silicone ou en aluminium, car ces matériaux peuvent facilement piéger la chaleur et fournir la meilleure isolation contre les températures froides. De plus, l’aluminium peut réfléchir la chaleur, ce qui aide à maintenir une température de fumage stable.
Contrairement à la méthode précédente, il est possible de concevoir une veste isolante dans le confort de votre maison. Cependant, vous aurez besoin de la bonne quantité de matériau si vous souhaitez isoler parfaitement le fumeur. Le seul inconvénient d’une gaine isolante est qu’elle peut facilement brûler si elle entre en contact avec la surface interne du fumoir ou de la chambre de combustion.
3. Couverture isolante
Une couverture isolante fonctionne comme une veste isolante, mais la principale différence réside dans la conception. Si vous regardez attentivement une gaine isolante, vous remarquerez que la couche d’aluminium se trouve sur la surface extérieure de la gaine. En revanche, la couverture isolante a une doublure en aluminium dans la couche interne elle-même.
Les couvertures isolantes peuvent être utilisées sur n’importe quel type de fumeur car elles n’ont pas besoin d’une taille spécifique pour s’adapter correctement. Enroulez simplement la couverture autour du fumoir pour retenir la chaleur et l’empêcher de s’échapper.
4. Couvertures de soudage
Les couvertures de soudure sont un moyen efficace d’isoler les fumeurs car elles sont extrêmement durables. Normalement, les couvertures de soudage sont utilisées pendant un processus de soudage car elles protègent les soudeurs de la chaleur extrême et des étincelles.
Si vous souhaitez utiliser une couverture de soudage comme isolant pour le fumeur, nous vous recommandons d’enrouler la couverture autour du foyer ainsi que de la chambre de cuisson. Cela empêche la chaleur de s’échapper de la chambre par les côtés.
En outre, vous pouvez toujours opter pour une couverture de soudage personnalisée si vous souhaitez un ajustement parfait pour votre fumoir ou votre chambre de combustion. Mais rappelez-vous qu’ils sont un peu plus chers que les options régulières disponibles sur le marché.
5. Couche de porcelaine ou méthode de fibre céramique
La fibre céramique fonctionne comme un panneau de ciment puisqu’elle est utilisée pour tapisser l’intérieur de la chambre de cuisson. Il peut également tapisser le bord extérieur de la chambre de combustion d’une fine couche isolante.
Cela aide le fumeur à maintenir une température optimale et vous permet de cuisiner un plat parfaitement fumé. Si vous vous demandez comment isoler un fumoir à pelletsutilisez une couche de porcelaine ou de fibre céramique pour la tâche.
Autres méthodes d’isolation
Bien que les méthodes mentionnées ci-dessus soient extrêmement populaires pour isoler les fumeurs, vous ne trouverez peut-être pas les matériaux dans les magasins ou les centres de distribution locaux. Et si vous recherchez une solution rentable, la commande d’isolants en ligne peut ne pas être possible car ils ont tendance à être légèrement chers.
Au lieu de brûler votre portefeuille, vous pouvez opter pour une approche de bricolage puisque les matériaux et les outils nécessaires sont abordables et facilement disponibles sur le marché.
1. Couvertures pour chauffe-eau
Même si les couvertures de chauffe-eau sont principalement utilisées pour isoler les chauffe-eau, vous pouvez toujours les utiliser pour isoler un fumeur. Enroulez simplement la couverture autour du fumoir vertical, et cela devrait très bien faire l’affaire.
2. Isoler avec du contreplaqué
Si vous ne trouvez pas de couverture isolante, vous pouvez utiliser 3 morceaux de contreplaqué pour isoler les côtés du fumeur. Cependant, ce n’est pas aussi efficace qu’une couverture isolante car la chaleur doit s’échapper par les côtés.
Vous pouvez également utiliser un manteau de métallurgiste pour isoler le fumeur, mais vous devez vous assurer que le matériau n’entre pas en contact avec le foyer. Si vous ne faites pas attention, le matériau isolant s’enflammera immédiatement et endommagera complètement le fumoir.
Comment isoler parfaitement un fumeur ?
Avant d’utiliser les méthodes mentionnées ci-dessus pour isoler le fumeur, vous devez vous préparer en conséquence pour rendre le processus d’installation simple et facile. Tout d’abord, nous vous recommandons fortement de mesurer le matériau d’isolation et les dimensions du fumeur. Vous pouvez utiliser un ruban à mesurer pour mesurer la taille exacte du fumeur et acheter la bonne quantité d’isolant.
La prochaine étape consistera à isoler l’ensemble du fumoir de l’intérieur et de l’extérieur tout en s’assurant que les côtés sont isolés uniformément. Cela aide à conserver la chaleur et fournit une température de cuisson constante. Mais si vous remarquez une fuite de chaleur d’un côté particulier lors d’un test, vous pouvez ajouter une isolation supplémentaire pour éviter toute perte de chaleur supplémentaire.
Nous vous recommandons également de laisser suffisamment d’espace pour manipuler le foyer et la chambre de fumage sans aucune entrave. Couvrir l’ensemble du fumoir ou de la chambre de combustion avec de l’isolant peut causer beaucoup de problèmes puisque vous n’aurez pas de place pour manipuler le foyer pendant que vous fumez la vaisselle. Ainsi, vous devez toujours laisser suffisamment d’espace pour que le foyer fonctionne efficacement.
Selon le type et la taille du fumeur, vous pouvez déterminer quelle méthode d’isolation donnera les meilleurs résultats. Par exemple, les couvertures de soudage et les gaines isolantes sont les mieux adaptées pour isoler les fumeurs à gril circulaire horizontal ou vertical, tandis que vous pouvez utiliser des panneaux de ciment pour isoler les grilles à fumée de forme carrée.
Certains fabricants proposent même des vestes et des couvertures isolantes personnalisables qui s’adaptent facilement au fumeur. Cependant, vous devrez fournir des mesures exactes si vous voulez que l’isolant s’adapte correctement.
Quelle doit être l’épaisseur d’une isolation pour fumeur ?
La plupart des professionnels mesurent l’épaisseur de l’isolant en centimètres ou en pouces. Néanmoins, l’épaisseur exacte requise peut différer en fonction de plusieurs facteurs et l’un des principaux facteurs à prendre en compte lors de l’isolation du fumeur est la température extérieure.
Si vous vivez dans un pays froid, nous vous recommandons d’utiliser une isolation plus épaisse car elle empêche la température froide de gêner le processus de cuisson. De nombreux amateurs de barbecue préfèrent même utiliser une isolation plus épaisse, car cela aide à maintenir le fumeur en parfait état pendant longtemps.
Au contraire, si vous prévoyez d’isoler uniquement la couche extérieure pour protéger la surface métallique, nous vous recommandons d’utiliser un isolant plus fin. Une couverture isolante a généralement une épaisseur moyenne de 1 pouce (2,54 centimètres).
Vous pouvez opter pour une isolation plus épaisse ou plus fine, selon vos préférences. Ou embauchez un professionnel pour isoler le fumeur car il a beaucoup d’expérience dans ce domaine et il peut obtenir la solution idéale pour le fumeur. Et bien qu’ils facturent une somme modique pour leur service, cela en vaut la peine.
Comment construire un fumeur de barbecue isolé Conclusion
L’isolation d’une remorque de barbecue ou d’un foyer est une excellente méthode pour maintenir une température constante tout au long du processus de cuisson. Lorsqu’il s’agit d’isoler un fumeur, il existe différentes…
