Les matériaux les plus courants pour isoler un fumoir à granulés sont les gaines isolantes, les couvertures et les panneaux de ciment. Tout ce que vous avez à faire est d’aligner le matériau isolant, de le marquer et de l’enrouler autour du fumoir, en vous assurant que tous les espaces sont scellés.
Avoir le meilleur fumeur isolé vous permet de savourer des plats savoureux, des hamburgers à la poitrine de bœuf.
Mais que se passe-t-il si vous passez des heures à cuisiner de la dinde dans votre fumoir et qu’elle s’avère à moitié cuite ? Isoler votre fumoir à pellets peut vous éviter l’embarras de servir des plats mi-cuits à vos invités.
Cependant, tout le monde ne sait pas comment isoler un fumoir à granulés – donc si vous en faites partie, ce guide est pour vous. Lisez la suite pour en savoir plus!
Pourquoi devriez-vous isoler votre fumoir à granulés ?
Avant d’entrer dans le « comment » de celui-ci, comprenons le « pourquoi » de celui-ci. Bien sûr, l’isolation de votre fumoir à granulés aide à maintenir une température constante dans la chambre de cuisson, mais il y a aussi d’autres avantages. Regarde:
1. Repas bien cuit
Étant donné que l’isolant retient la chaleur dans un fumoir, il cuit les aliments uniformément et ne laisse aucun morceau cru. De cette façon, les aliments cuisent relativement plus rapidement et ont une saveur riche et fumée. Si votre fumoir à granulés n’est pas isolé, vous devrez peut-être vous contenter d’aliments mi-cuits.
2. Cuisinez en toute saison
Il est difficile de profiter d’un bon barbecue en hiver car la température froide ne permet pas au fumoir à granulés de chauffer correctement. Par conséquent, la plupart des gens trouvent que l’isolation de leurs fumeurs est très efficace pendant les mois froids.
Mais la réalité est que l’isolation peut vous aider à cuisiner plus efficacement par tous les temps. Que ce soit en été ou en hiver, un fumeur isolé sera toujours plus performant qu’un non isolé.
3. Conserve le carburant
Lorsqu’un fumoir est isolé, il ne laisse pas beaucoup de chaleur s’échapper, préservant ainsi le combustible. Ainsi, plus il retient de chaleur, plus vos aliments cuiront rapidement et moins de combustible sera utilisé.
4. Réduit les risques de brûlures
Non seulement les fumeurs isolés cuisent les aliments plus rapidement que les non-isolés, mais ils sont également sûrs à utiliser. Les couvertures isolantes empêchent les parois extérieures des fumeurs de trop chauffer. Cela réduit le risque que vos enfants ou vos animaux domestiques se brûlent accidentellement en touchant le fumoir.
Types d’isolateurs de fumeur
Connaître les différents types d’isolateurs pour fumeurs est important pour trouver celui qui convient le mieux à votre appareil. En tant que tel, il existe quatre types différents d’isolateurs pour fumoir à granulés, qui sont les suivants :
1. Veste isolante
Les vestes isolantes sont l’option la plus pratique et la plus simple pour l’isolation des fumeurs. Mais le seul problème est qu’il est difficile de trouver des vestes sur mesure pour votre fumoir à granulés. Fabriqué en tissu recouvert d’aluminium, ce type d’isolant est très efficace pour les fumeurs verticaux.
La plupart des fabricants fabriquent des vestes pour les fumeurs qu’ils vendent, il sera donc plus facile de trouver une veste parfaitement ajustée que d’autres matériaux isolants. Un autre aspect remarquable est qu’ils sont faciles à utiliser, vous n’aurez donc pas de mal à les installer sur votre fumoir.
2. Couverture isolante
Tout comme les vestes isolantes, les couvertures isolantes peuvent être simplement enroulées autour des fumeurs pour les protéger de la perte de chaleur. Ils sont également fabriqués à partir d’un matériau recouvert d’aluminium et sont idéaux pour les fumeurs verticaux et horizontaux. Contrairement aux vestes isolantes, les couvertures isolantes ont une couche d’aluminium sous le tissu.
De plus, vous n’avez pas besoin de trouver une couverture sur mesure pour votre fumeur – c’est un domaine où les couvertures isolantes sont supérieures aux vestes. Les couvertures isolantes sont très polyvalentes car elles sont conçues pour convenir à la plupart des fumeurs de pellets.
3. Couverture de soudure
Comme son nom l’indique, les couvertures de soudage ont été initialement conçues pour protéger les travailleurs des étincelles résultant du soudage. Ces isolateurs sont fabriqués à partir d’un matériau fibreux inorganique résistant à la chaleur, qui peut résister à des températures allant jusqu’à 2500 ° F. Cependant, nous vous suggérons de vérifier la limite de tolérance maximale de votre couverture de soudage avant de l’utiliser.
Les couvertures de soudage sont très polyvalentes et peuvent protéger à la fois les fumeurs et les grils. Ainsi, quel que soit le poêle à barbecue que vous possédez, une couverture de soudage est un isolant fiable. De plus, les couvertures de soudage sont de trois types : fibre de verre, cuir et feutre.
Pour vous aider à choisir la bonne, voici un bref aperçu des trois variétés :
A. Fibre de verre
Dotées d’un tissu en fibre de verre tissé, ces couvertures de soudage peuvent retenir efficacement jusqu’à 700 °F de chaleur et protéger votre fumeur contre les températures froides. La meilleure partie est que ces isolateurs de haute qualité sont relativement abordables, c’est pourquoi ils constituent une excellente option pour les personnes à petit budget.
B. Cuir
Le cuir peut sembler un choix étrange pour isoler votre fumoir à pellets, mais étonnamment, il est assez efficace. Ce type de couverture de soudage est résistant au feu et peut garder la surface de votre fumeur au frais.
C. Feutre
Fabriquée en feutre de carbone, cette couverture de soudage repousse les flammes et peut supporter des températures allant jusqu’à 1800°F. Il est épais et robuste, alors soyez assuré qu’il durera de nombreuses saisons de barbecue.
4. Panneau de ciment
Les panneaux de ciment sont des plaques composites fabriquées à partir de fibres renforcées de ciment. Ils ont généralement deux composants – un noyau fibreux et un revêtement à base de fibre de verre ou de papier. Ces panneaux sont parfaits pour isoler la partie supérieure de votre fumoir.
Cependant, si vous voulez que votre fumoir retienne plus de chaleur, utilisez des panneaux de ciment avec des gaines ou des couvertures isolantes. Et la meilleure partie est que les panneaux de ciment peuvent être utilisés à l’intérieur des fumeurs, ce qui en fait un choix idéal pour la chambre de combustion du fumeur.
Comment isoler un fumoir à granulés ?
Jusqu’à présent, il est clair que les fumeurs sont de deux types – verticaux et horizontaux. Voyons maintenant comment construire un fumeur de barbecue isolé des deux types.
1. Isoler un fumeur vertical
Comme son nom l’indique, les fumeurs verticaux ont une orientation verticale et peuvent être de forme carrée ou cylindrique. Ils sont également connus sous le nom de fumoirs en armoire ou en fumoirs en raison de leur construction et peuvent fonctionner avec différents combustibles tels que le charbon de bois, le propane, le méthane, etc. Comme ils ont des portes qui s’ouvrent sur le côté, il est possible d’isoler uniquement leur corps.
A. Matériel requis
Voici ce dont vous aurez besoin :
- Matériau isolant (gaine isolante, couverture thermique, etc.)
- Couteau ou cutter
- Tournevis
- Ruban aluminium
- Mètre ruban
B. Alignez le matériel
Alignez le matériau isolant contre votre fumoir à granulés de haut en bas afin que tout le corps soit couvert. Mais n’oubliez pas de laisser de l’espace pour la porte, car vous ne voudriez pas que le matériau interfère lors de l’ouverture et de la fermeture de la porte.
C. Marquer le matériel
Marquez le matériau isolant à l’endroit où vous souhaitez le fendre pour accueillir les poignées de votre fumoir. N’oubliez pas non plus de marquer d’autres zones pour vous assurer que le fumeur s’adapte parfaitement à la gaine isolante.
D. Isolez la chambre de combustion du fumeur
Enveloppez le matériau isolant autour du fumoir et placez-le sur le dessus pour vous assurer que la chaleur est sécurisée à l’intérieur pendant la cuisson. Vous pouvez garder le matériau un peu lâche sur cette partie pour permettre plus de flexibilité.
E. Sceller les lacunes
Une fois que vous avez terminé, inspectez soigneusement le fumeur pour vérifier les lacunes dans le matériau isolant. Vous devez vous assurer que chaque partie du fumeur est couverte car même de minuscules trous entraîneront des fuites de chaleur.
2. Isoler un fumeur horizontal
En ce qui concerne le deuxième type de fumoirs à pellets, les fumoirs horizontaux sont assez similaires aux barbecues standard. Ils ont une grande grille horizontale pour placer les aliments à l’intérieur et un couvercle pour les couvrir, afin que la chaleur ne s’échappe pas.
Pour isoler ces fumeurs, évitez d’utiliser des vestes isolantes car elles ne sont pas très efficaces. Les couvertures de soudure et d’isolation peuvent faire des merveilles pour les fumeurs car elles résistent mieux à la chaleur.
Vous pouvez suivre les mêmes étapes que les fumeurs verticaux pour isoler les fumeurs horizontaux. Mais gardez à l’esprit que la température dans les coins d’un fumoir horizontal varie. Ainsi, il devient encore plus important de répartir la chaleur uniformément. Par conséquent, vous pouvez utiliser une couverture isolante sur le dessus du fumoir pour conserver la chaleur dans la chambre de cuisson.
Combien ça coûte?
Il existe de nombreuses façons d’isoler un fumoir à pellets, et le coût total de l’isolation dépend de la taille de votre appareil et du type de matériau que vous choisissez. En outre, un certain nombre d’outils sont nécessaires pour installer le matériau d’isolation. Certains outils peuvent être trouvés dans votre garage, tandis que vous devrez en acheter d’autres dans un magasin local.
Ceux qui ont un budget serré peuvent opter pour des couvertures de chauffe-eau, du contreplaqué ou de vieilles couvertures de soudage. Ils offrent une sécurité de chaleur faible à moyenne et vous pouvez les acheter pour 20 $ à 40 $ pour isoler votre fumeur.
Mais si le budget n’est pas un problème et que vous pouvez débourser de l’argent, nous vous suggérons d’acheter des vestes ou des couvertures isolantes. Une couverture isolante moyenne coûte entre 30 $ et 150 $, selon le matériau et la qualité. De plus, vous devez investir dans un matériau isolant de haute qualité car il conservera parfaitement la chaleur et durera pendant les années à venir.
FAQ Comment isoler un fumoir à granulés ?
Réguler la température de votre fumoir peut sembler intimidant, mais c’est une tâche assez simple si vous connaissez la bonne technique. Notez que différentes régions du fumeur chauffent différemment, alors approchez-vous du fumeur en conséquence lorsque vous souhaitez réguler sa température.
Pour réguler la température, vous devrez ouvrir ses registres et ses évents pour permettre une meilleure circulation de l’air. En règle générale, n’ouvrez pas son couvercle, car cela peut perturber la température de cuisson, empêchant votre fumoir de cuire les aliments efficacement.
Ann Hutchinson est le cœur de l’équipe, la rédactrice en chef et notre responsable des revues de produits, ce qui signifie qu’elle définit les paramètres de test de chaque revue de groupe en veillant à ce que les tests ressemblent à une utilisation quotidienne.
Pour les personnes qui se demandent, « est un fumeur mieux qu’un four,” laissez-nous vous dire que les deux ont leurs propres avantages et inconvénients. Bien que les fours puissent cuire les aliments plus rapidement que les fumeurs, ils n’ajoutent pas autant de saveur et de richesse que ces derniers. Mais les fumeurs sont moins efficaces en hiver, car ils ont besoin de températures plus élevées pour cuisiner, ce qui est difficile à atteindre par temps froid.
Alors, oui, ça…
