Dans les tendances actuelles de la restauration, les repas sains gagnent en popularité parmi la population urbaine. Dans la conception spatiale, tous les aspects, du concept aux détails, doivent être soigneusement pris en compte. A l’approche de ce projet, tout en répondant aux besoins quotidiens des clients, DAS Lab a également réfléchi à la manière de laisser le design concilier dans une certaine mesure modes de vie sains et innovants.
En tant que nouvelle marque de Wagas, FUNK & KALE propose principalement des plats sains exquis de style occidental. Il a ouvert un nouveau local dans le centre commercial The MixC dans le district de Nanshan, à Shenzhen. Basé sur le concept de la marque, le nouveau restaurant devrait rompre l’environnement généralement « harmonieux » de la restauration grâce à des installations fonctionnelles. Les concepteurs ont organisé les structures spatiales de manière à organiser une expérience semblable à une exposition et ont travaillé pour créer un espace « émotionnel » avec un ordre géométrique rigoureux.
Environnement et expériences formés par les installations
Une nouvelle relation spatiale est insérée dans le cadre spatial existant. Basé sur des structures de divers articles, il produit une atmosphère rétro dans l’espace enveloppé par des installations, qui apportent des expériences spatiales à plusieurs niveaux.
Par le contraste des textures froides et chaudes du métal et du bois, ainsi que la combinaison symétrique ou irrégulière des structures spatiales, divers éléments créent logiquement un sens de l’ordre et confèrent à l’espace une identité et un caractère distinctifs. Un ordre spatial unique est formé par la découpe et la recombinaison de plusieurs surfaces.
Le mélange de bois et de métal, ainsi que la superposition et l’interpénétration de formes et d’arcs géométriques, brouille la frontière de l’espace et crée en même temps une expérience sensorielle immersive qui fusionne le virtuel et le réel.
La grande surface de murs orange accrocheurs présente des textures rugueuses, réalisant l’expression harmonieuse de l’ancien et du nouveau et produisant une ambiance vivante et exquise. Le restaurant se démarque ainsi du cadre complexe et diversifié de la galerie marchande et devient un élément visuel unique.
Connexion, circulation et transition
L’espace global est ouvert, et les zones fonctionnelles sont divisées progressivement. De l’espace extérieur ouvert à la cuisine semi-ouverte, les couches spatiales ordonnées forment une circulation rythmée par la connexion et la combinaison de différentes structures.
La composition de la devanture et les luminaires sont formés par une série d’installations structurelles imitant un processus de support, de levage et d’ouverture de la voile d’un bateau. Enveloppés de matériaux métalliques, ces éléments complètent l’espace intérieur ondulant et créent des textures et une mémoire fraîches pour le lieu.
La disposition flexible et diversifiée des sièges crée un environnement de restauration agréable et confortable. Cela répond non seulement à de multiples exigences fonctionnelles, mais crée également un lien émotionnel entre les personnes, les personnes et l’espace.
Tombée de la nuit et liberté
En fonction des conditions géographiques du site, la lumière sensible change progressivement et crée des expériences variées à deux périodes différentes. Pendant la journée, le soleil pénètre dans les interstices des bâtiments environnants et produit une lumière et des ombres fluides. La lumière du soleil se déplaçant librement apporte aux gens une atmosphère exquise, romantique et rétro pour profiter des repas et des loisirs, leur permettant de ressentir la liberté sous la lumière du soleil.
À la tombée de la nuit, les luminaires statiques enveloppés dans l’espace tridimensionnel aident à ajuster l’ambiance spatiale, formant un environnement de restauration doux, serein et chaleureux la nuit.
Comme Leonardo Da Vinci considère que la simplicité est la sophistication ultime, DAS Lab a conçu le restaurant avec des expériences sensorielles touchantes pour explorer des expressions plus diversifiées pour l’espace de restauration, dans l’intention d’offrir aux gens une expérience culinaire pure et tacite tout en leur permettant de ressentir l’art à travers les repas. .
Nom du projet : FUNK & KALE (The MixC, Nanshan) ; Emplacement : NL 117, The MixC, Nanshan, Shenzhen ; Catégorie : Restaurant ; Superficie : 100 mètres carrés ; Délai d’exécution : novembre 2021 ; Conception spatiale : laboratoire DAS ; Conception d’accessoires : laboratoire DAS ; Équipe de conception : Ding Yijun, Luo Hui, Xiang Guo, Tan Wentao ; Photographie : YUAN STUDIO, Wang Minjie, Benate ;
