Avis de non-responsabilité | Cet article peut contenir des liens d’affiliation, cela signifie que sans frais pour vous, nous pouvons recevoir une petite commission pour les achats éligibles.
L’achat de la batterie de cuisine parfaite peut souvent être assez délicat car il existe de nombreuses options sur le marché.
Cependant, dans cet article, nous nous sommes concentrés uniquement sur Mauviel et All-Clad. Ces deux marques produisent certains des meilleurs ustensiles de cuisine sur le marché. Mauviel est une marque française d’ustensiles de cuisine haut de gamme, tandis qu’All-Clad est le plus grand fabricant d’ustensiles de cuisine aux États-Unis.
En dehors de cette différence fondamentale, il y en a plusieurs autres dont vous devez être conscient avant de prendre votre décision d’achat. Mauviel et All-Clad sont des marques très haut de gamme, vous devez donc connaître tous les détails avant de penser à investir dans une.
Nous sommes convaincus que ce guide d’information vous facilitera grandement la tâche.
Alors, sans perdre plus de temps, plongeons-nous dedans !
Mauviel contre All-Clad | Tout ce que tu dois savoir
Batterie de cuisine Mauviel
Mauviel est l’une des meilleures marques qui fabrique des ustensiles de cuisine en cuivre. Elle a été fondée par un artisan français, Charles Mauviel, en 1830. Des chefs célèbres du monde entier recommandent fortement cette marque d’ustensiles de cuisine, et comme elle est française, elle est également très classe.
Non seulement les produits Mauviel sont beaux, mais ils sont aussi faits à la main. Ainsi, lorsque vous achetez des ustensiles de cuisine Mauviel, vous achetez en quelque sorte une œuvre d’art.
Certains des produits célèbres de Mauviel sont M’Heritage, M’Minis, M’Tradition et M’Passion.
Avantages de l’utilisation de la batterie de cuisine Mauviel
Dans cette section, nous examinerons deux des plus grands avantages offerts par les ustensiles de cuisine Mauviel.
-
Fait de cuivre
Le plus gros avantage des ustensiles de cuisine Mauviel est qu’ils sont en cuivre. Le cuivre conduit mieux l’électricité et la chaleur, et par conséquent, il devient le choix numéro un pour les chefs et les amateurs de cuisine.
Le cuivre chauffe et se refroidit très rapidement mais il n’a pas la capacité de retenir la chaleur, contrairement à l’inox ou au fer. Par conséquent, vous donnant le pouvoir de contrôler la température. Cependant, le cuivre est très utile lors de la cuisson sur une seule casserole car ils nécessitent des changements de chaleur très rapides.
Dans l’ensemble, le cuivre est un très bon conducteur de chaleur, mais c’est aussi un matériau très malléable, c’est pourquoi vous devez en faire très attention.
-
Super élégant
En plus d’être très productifs, les produits Mauviel sont aussi réputés pour leur élégance ; ils sont comme des pièces maîtresses pour votre cuisine. Cependant, gardez à l’esprit que l’extérieur de ces ustensiles de cuisine nécessite un polissage régulier pour maintenir l’éclat.
M’Heritage est la série de collections en cuivre la plus populaire de Mauviel. A noter que la batterie de cuisine Mauviel M’Heritage n’est pas totalement en cuivre. L’extérieur est en cuivre, tandis que la surface de cuisson et les poignées sont en acier inoxydable.
Comme vous le savez, le cuivre est un matériau très réactif, c’est pourquoi la surface de cuisson est en acier inoxydable.
Ustensiles de cuisine tout habillés
All-Clad est une célèbre marque américaine d’ustensiles de cuisine fondée par le métallurgiste John Ullam. Elle est spécialisée dans la production d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable.
De plus, ce n’est pas comme la plupart des marques américaines qui font fabriquer leurs produits en Chine ; au lieu de cela, elle fabrique tous ses produits ici même aux États-Unis.
Peu importe que vous soyez un débutant ou un chef à temps plein ; All-Clad garantit que tous vos besoins de cuisson sont satisfaits. Certains de ses produits célèbres incluent Copper Core, D3 et D5. Tous ces ensembles de batterie de cuisine sont fabriqués en acier inoxydable très résistant.
Si vous ne voulez pas d’acier inoxydable, nous vous recommandons de consulter leur collection C4 Copper. Ils présentent un extérieur en cuivre et une poignée en acier; la combinaison de durabilité et de conduction thermique fait passer votre expérience culinaire au niveau supérieur.
Avantages de l’utilisation d’ustensiles de cuisine All-Clad
Ici, nous discutons de deux des avantages les plus importants que les ustensiles de cuisine All-Clad ont à offrir.
-
L’acier inoxydable les rend très durables
Les ustensiles de cuisine All-Clad sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui les rend très durables. Mais gardez à l’esprit que le noyau est soit en aluminium, soit en cuivre, car l’acier inoxydable n’est pas un bon conducteur de chaleur. All-Clad garantit que l’extérieur est en acier inoxydable pour offrir une durabilité, tandis que l’intérieur est constitué d’une couche d’aluminium ou de cuivre.
Un autre avantage de l’acier inoxydable est qu’il est non réactif, c’est pourquoi vous pouvez y cuire des aliments acides comme des tomates. Contrairement au cuivre, les petits fragments de métal ne collent pas à vos aliments.
De plus, l’acier inoxydable ne nécessite pas d’entretien élevé ni de polissage régulier pour éviter la rouille. Il ne nécessite pas non plus de nettoyage approfondi; juste de l’eau et du savon à vaisselle font le travail.
-
Possibilité de basculer
L’un des plus grands avantages de l’utilisation des ustensiles de cuisine All-Clad est sa capacité à passer de la cuisinière au four. Quelques recettes nécessitent ce genre de traitement, et All-Clad s’assure que cela se passe sans problème. Vous pouvez facilement les utiliser avec une température allant jusqu’à 600 degrés Fahrenheit.
Similitudes entre Mauviel et All-Clad
Même si ces deux marques sont très différentes l’une de l’autre, elles présentent certaines similitudes. Dans cette section, nous allons examiner les trois principales similitudes entre ces produits.
-
garantie
Ces deux marques offrent une garantie à vie limitée sur tous leurs produits. Cette garantie vous protège de toute faute de la part du fabricant.
-
Durabilité
Mauviel et All-Clad proposent tous deux des matériaux de très haute qualité pour leurs produits qui leur assurent une très longue durée de vie. Cela nous permet de les gérer très facilement au quotidien.
Mauviel et All-Clad sont réputés pour leurs matériaux en cuivre et en acier inoxydable, respectivement, qui vous dureront toute une vie. Les produits de ces marques sont souvent transmis à la génération suivante dans les familles.
-
Nettoyage
Même si Mauviel et All-Clad promettent d’être lavables au lave-vaisselle, nous vous recommandons fortement de les laver avec vos mains pour éviter de rayer ou de causer des dommages. Les lave-vaisselle génèrent généralement beaucoup de chaleur qui peut ternir votre batterie de cuisine.
Comparaison
Ci-dessous, nous avons comparé certaines des principales caractéristiques des ustensiles de cuisine Mauviel et All-Clad. Cela vous donnera une connaissance complète des deux marques.
-
Concevoir
Mauviel et All-Clad sont aux antipodes en matière de design. La partie la plus visible est l’extérieur; All-Clad arbore l’acier brossé ou l’extérieur poli; en revanche, l’extérieur de Mauviel est en cuivre.
L’acier inoxydable utilisé dans la fabrication des ustensiles de cuisine All-Clad est accrocheur et sophistiqué, ce qui le rend parfait pour la plupart des cuisines. La batterie de cuisine de Mauvile ressemble plus à une pièce maîtresse, car le cuivre accrocheur porte son attrait visuel au niveau supérieur. Cependant, ils peuvent ne pas bien correspondre avec une cuisine conventionnelle.
La gamme Mauviel M’Tradition présente certains des ustensiles de cuisine les plus attrayants avec un type spécial de finition martelée, tandis que tous les ustensiles de cuisine d’All-Clad présentent des finitions lisses et non martelées.
Cependant, la populaire collection D3 d’All-Clad offre des bords évasés pour sécuriser le versement sans tremper. Le design mini D3 est parfait pour les cuisines d’appartement. En plus de maximiser l’espace, il aide également à l’organisation de la cuisine.
Mauviel ne propose pas de rebords verseurs évasés dans aucun produit. Les bords évasés sont sujets aux déversements, mais ils font un travail fantastique pour transférer les aliments dans l’assiette. Ils offrent également la possibilité de choisir parmi une grande variété de poignées comme le bronze, le fer et l’acier, tandis que dans les produits All-Clad, les options de poignée sont limitées à l’acier inoxydable uniquement.
Alors que certains préfèrent l’aspect brillant en acier inoxydable d’All-Clad, d’autres préféreront peut-être le polissage du cuivre martelé des ustensiles de cuisine Mauviel.
Dans l’ensemble, la marque que vous choisissez n’a pas d’importance, car les deux sont capables d’offrir des designs fonctionnels mais attrayants.
-
Prix
Mauviel et All-Clad sont des marques d’ustensiles de cuisine haut de gamme. Alors, ne vous attendez pas à des options économiques de leur part. Vous n’achetez pas d’ustensiles de cuisine tous les mois, considérez-les donc comme un investissement à long terme. Les ustensiles de cuisine fournis par ces marques sont parmi les meilleurs du marché et vous dureront toute une vie.
L’une des principales raisons pour lesquelles ces deux marques sont si chères est leurs maisons de production aux États-Unis et en France. La main-d’œuvre n’est pas bon marché dans ces pays, contrairement à la Chine, et les matériaux utilisés pour la production sont également de première qualité, vous payez donc un prix plus élevé.
Normalement, les ustensiles de cuisine Mauviel coûtent plus cher que ceux d’All-Clad, mais cela se résume principalement au modèle que vous comparez.
-
Forme de poêle à frire
La forme de la casserole affecte beaucoup la cuisson, en fait la forme d’une casserole décide de la surface de cuisson, de la facilité d’utilisation et de l’évaporation du liquide. En ce qui concerne Mauviel, il ressemble beaucoup à une poêle française conventionnelle. La surface de cuisson mesure 7,25 pouces de large, mais elle n’est pas dotée d’un bec verseur.
En ce qui concerne la forme de pan d’All-Clad, c’est l’un des meilleurs. Le rebord de la casserole est arrondi, ce qui vous permet de verser le jus de cuisson assez facilement. De plus, la zone de cuisson mesure 7 pouces de large, ce qui vous permet de cuire de grandes quantités d’aliments.
-
Poids et épaisseur
L’épaisseur de la batterie de cuisine dépend principalement du nombre de couches qui la composent. Mauviel n’utilise que deux couches, l’une en acier inoxydable et l’autre en cuivre, alors qu’All-Clad utilise plusieurs couches de 3 couches de métal.
Les poêles Mauviel pèsent environ 1851 g et mesurent entre 2,40 mm et 2,45 mm d’épaisseur. Les poêles à frire Mauviel sont légèrement plus lourdes que All-Clad en raison de la qualité de fabrication du cuivre. Le cuivre garantit que vos aliments sont moins sujets à la cuisson à la vapeur.
D’autre part, les poêles à frire All-Clad ne pèsent qu’environ 1253 grammes et ont une épaisseur de 1,66 mm. Il comporte trois couches de métal qui comprennent l’aluminium, l’acier inoxydable et le cuivre et est relativement plus mince que Mauviel, ce qui signifie qu’il chauffe assez rapidement. Les poêles All-Clad sont idéales pour faire des sauces.
-
Nettoyage
Le nettoyage est un facteur important lors du choix de la batterie de cuisine parfaite pour votre cuisine. Cependant, la plupart des batteries de cuisine haut de gamme ne vont pas au lave-vaisselle, c’est pourquoi nous…
