Le bar PRO Espresso a ouvert juste après le verrouillage, au plus fort de cet été. L’une des caractéristiques qui différencie ce café des autres est l’utilisation par le barista de machines Modbar compactes au lieu des machines classiques.
Modbar est visuellement un piston unique et une presse compacte. Le coût et la qualité de cet équipement sont comparables à ceux de Tesla par rapport aux véhicules. Par conséquent, les propriétaires du bar PRO Espresso ont demandé aux fondateurs du studio YUDIN Design de porter toute leur attention à l’intérieur aux appareils progressifs et aux compétences du barista, qui n’est finalement pas caché derrière la machine mais produit des chefs-d’œuvre à base d’espresso directement devant les yeux du visiteur!
Même à l’aube du développement du concept, les fondateurs ont décidé de confier l’intérieur et l’identité de marque du bar aux célèbres designers ukrainiens et propriétaires du studio YUDIN Design. Vladimir et Aleksandr Yudin sont spécialisés dans le travail pour HoReCa depuis environ 20 ans et sont capables de créer des symboles de marque qui révèlent également l’essence des lieux.
Selon leur plan, l’intérieur du bar PRO Espresso n’a pas de cloisons ou de structures massives, mais tout l’espace est organisé de manière à ce que, dès l’entrée, l’attention des clients soit attirée sur le bar!
Le design du comptoir de bar ressemble à la lettre U et est une vitrine en verre sous laquelle les concepteurs ont déposé 1300 comprimés de marc de café!
L’accent mis sur le professionnalisme peut être facilement retracé dans la dénomination proposée par Aleksandr et Vladimir Yudin; «PRO» indique qu’il s’agit d’une marque pour les vrais connaisseurs de café et clarifie le concept de lieu: tout est question de café ici! «Nous avons conçu un véritable logo de café infusé! La lettre «O», sous la forme d’un cercle régulier relié à un tiret, ressemble à un levier de support, qui est une extension de la main du barista. C’est l’un des gadgets de compétences les plus importants et un instrument avec lequel le barista est constamment en contact », explique Vladimir Yudin.
La continuité de l’identité à l’intérieur est réalisée à l’aide d’une impression dynamique sur les murs – symbole du rythme auquel travaille l’équipe de PRO Espresso. Pour montrer la progressivité de ce bar à café à l’intérieur, les fondateurs de YUDIN Design ont utilisé une palette de couleurs calmes, des formes épurées et épurées, tandis que les fenêtres panoramiques évoquent une sensation de confiance, de stabilité et de confort. En termes généraux, le style de l’intérieur peut être décrit comme un futurisme scandinave.
Surtout pour les visiteurs cosmopolites des bars, les designers ont développé des tables originales avec un renfoncement pour les sacs en forme de lettre U. «Certaines difficultés sont survenues avec la mise en œuvre de notre idée de plier en douceur les formes des tables en chêne et des menuisiers», affirme Aleksandr Yudin . «Beaucoup avaient simplement peur d’accepter la promesse de produire ces tableaux à temps, mais nous l’avons fait: chaque table se compose de plusieurs parties, ce qui est le secret de la fabrication. En même temps, extérieurement, le produit ressemble à une forme pliée d’une seule pièce – comme nous l’avions prévu ».
Les autres tables, pour une personne, sont intéressantes pour leurs noyaux au centre des comptoirs, où de vrais grains de café sont versés.
Format: bar à café; Emplacement: centre commercial de Retroville, Kiev; Année d’achèvement: 2020; Superficie: 70 m2; Auteurs de l’intérieur et de l’identité de la marque: Aleksandr Yudin, Vladimir Yudin – YUDIN Design studio; Photographe: Sergey Savchenko;
Des chargeurs sans fil sont intégrés à presque tous les meubles. Pour la mise en œuvre du projet, le chêne naturel, le verre, le métal et le béton ont été utilisés pour démontrer la position de la marque – du naturel, seulement de l’éco! Même les lampes design réalisées par les Frères Yudin sont faites de planches! Les chaises pour l’intérieur ont été commandées par les designers du tissu turc Sandalyeci.
